Transformation & conservation

Bocaux-Pickles-Confiture-Lactofermentation-Chutney-Compote-Condiment-Sirop-Plat préparé

Quoi de mieux que la conservation alimentaire pour se faire plaisir et viser une plus grande autonomie alimentaire, en en profitant tout au long de l'année ?! Vous avez des arbres fruitiers, un jardin abondant, et de ce fait, des surplus comestibles. Vous n'avez pas le temps, plus l'énergie, ou bien, vous ne savez pas faire. Et pourtant, vous avez la matière première juste là, alors profitez-en pleinement, et demandez-moi de l'aide !

Je me ferai un plaisir de transformer tout cela chez vous, en commençant par la cueillette, le triage et le nettoyage, puis l'élaboration des recettes et pour finir, la mise en bocaux.

Je réalise vos recettes préférées, les miennes, ou des nouvelles, dans l'idée de réaliser un maximum de diversité  (ou pas), c'est comme vous voulez !

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